Fettuccine Alfredo: la ricetta del primo piatto italiano più famoso d’America Le fettuccine Alfredo sono il primo piatto italiano più conosciuto negli Stati Uniti, una pietanza nata a Roma ma apprezzatissima in America. Si tratta di pasta all’uovo condita con abbondate burro e parmigiano: quella che in Italia viene definita semplicemente “pasta al burro”. Ma perché questa ricetta è diventata così famosa? Il suo inventore, il signor Alfredo, realizzò questo piatto