Gli omega 3, chiamati anche acidi grassi essenziali, sono delle sostanze che l’organismo non è in grado di sintetizzare. Per questo vanno introdotti attraverso l’alimentazione e devono essere presenti sulle nostre tavole. Questi nutrienti hanno una funzione molto importante visto che nel tempo aiutano a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e servono per migliorare la circolazione. Gli acidi grassi essenziali sono utili e preziosi per la nostra salute: fanno bene alla vista, al sistema nervoso, contrastano l’avanzare dei radicali liberi, controllano i livelli di colesterolo LDL favorendo quello HDL.
Gli omega 3 sono anche preziosi alleati delle donne in gravidanza perché proteggono il sistema immunitario della mamma e migliorano lo sviluppo della vista e delle capacità cognitive del neonato. Anche per gli anziani i benefici sono evidenti perché migliorano le condizioni degenerative cerebrali. Questi acidi vengono utilizzati anche nel settore estetico perché contrastano la caduta dei capelli e rallentano l’avanzare dei radicali liberi che causano secchezza cutanea e rughe.
I cibi più ricchi di omega 3 sono alcuni tipi di pesci, in particolare quello azzurro ovvero aringhe, merluzzo, sardine, tonno, salmone e sgombro. Ma questi acidi grassi essenziali si trovano anche in molti vegetali come nell’olio e nei semi di lino e nei frutti a guscio come le noci, le nocciole e le mandorle. Le noci in particolare rappresentano un vero toccasana per il nostro organismo: mangiarne sei al giorno equivale ad assumere il giusto apporto di omega 3 ma anche di vitamine e minerali. Anche i semi di lino contengono molti nutrienti ed omega 3. Si possono impastare con pane e focacce o utilizzarli per preparare dolci e biscotti.
Le alghe contengono grandi quantità di minerali ed anche acidi grassi essenziali, in quantità diverse a seconda del tipo di alga. Si possono mangiare aggiungendole a insalate e a zuppe o inserirle in un secondo piatto. Anche i fagioli sono utili per acquisire buone quantità di omega 3, in particolare quelli di soia. Ma qual è il fabbisogno giornaliero che necessita l’organismo? Un adulto ha bisogno di circa 2-3 grammi al giorno di omega 3, considerando che raggiunge le 1800 calorie. Le carenze di omega 3 sono più frequenti nei bambini che spesso non gradiscono gli alimenti che li contengono, ovvero i vegetali e il pesce. Scegliere alimenti che contengono omega 3 significa non solo raggiungere le quantità di cui l’organismo ha bisogno ma introdurre anche altre preziose sostanze. Visitando Consigli Benessere potrete trovare molte informazioni in più su questo ed altri argomenti relativi alla salute e all’alimentazione.