Food e Beverage

Frittata di maccheroni: la ricetta classica della tradizione napoletana

Frittata di maccheroni: la ricetta classica della tradizione napoletana La frittata di maccheroni è una tipica preparazione napoletana conosciuta anche come frittata di pasta o frittata di spaghetti, un piatto unico sostanzioso e davvero squisito. Una ricetta tanto cara alle mamme e alle nonne campane che può essere bianca o rossa, cioè con o senza pomodoro. La si prepara solitamente con la pasta avanzata del giorno prima a cui aggiungere

Frittata di maccheroni: la ricetta classica della tradizione napoletana

Frittata di maccheroni: la ricetta classica della tradizione napoletana La frittata di maccheroni è una tipica preparazione napoletana conosciuta anche come frittata di pasta o frittata di spaghetti, un piatto unico sostanzioso e davvero squisito. Una ricetta tanto cara alle mamme e alle nonne campane che può essere bianca o rossa, cioè con o senza pomodoro. La si prepara solitamente con la pasta avanzata del giorno prima a cui aggiungere

Risotto alle fragole: la ricetta di un piatto fresco e originale

Risotto alle fragole: la ricetta di un piatto fresco e originale Il risotto alle fragole è un primo piatto elegante, fresco e colorato, che ci ricorda i mitici anni ’80, quando la sperimentazione in cucina portava alla scoperta di accostamenti originali. A dispetto di tutto ciò che si possa pensare, abbinare la frutta ad un primo piatto, è un esperimento riuscito: il sapore delle fragole si sposa perfettamente con quello

Risotto alle fragole: la ricetta di un piatto fresco e originale

Risotto alle fragole: la ricetta di un piatto fresco e originale Il risotto alle fragole è un primo piatto elegante, fresco e colorato, che ci ricorda i mitici anni ’80, quando la sperimentazione in cucina portava alla scoperta di accostamenti originali. A dispetto di tutto ciò che si possa pensare, abbinare la frutta ad un primo piatto, è un esperimento riuscito: il sapore delle fragole si sposa perfettamente con quello

Ciaramicola: la ricetta del soffice dolce pasquale tipico di Perugia

Ciaramicola: la ricetta del soffice dolce pasquale tipico di Perugia La ciaramicola è un dolce tipico di Pasqua che si prepara in Umbria, in particolare a Perugia: una soffice ciambella di colore rosso, dato dall’aggiunta di Alchermes, ricoperta con bianca meringa, per riprendete i colori tipici della città umbra, e decorata con confettini colorati. Si tratta di una sorta di pizza sbattuta e si narra che, in passato, fosse il dolce che le

Mousse Oreo: la crema supergolosa facile da preparare

Mousse Oreo: la crema supergolosa facile da preparare Facile 30min Per 4 persone kcal 410 ingredienti Panna 400 ml • 335 kcal Cioccolato bianco 200 gr • 532 kcal Biscotti Oreo 25-30 • 500 kcal Le calorie si riferiscono a 100 gr di prodotto La mousse Oreo è un dessert golosissimo a base dei famosi biscotti americani, si tratta di una crema davvero semplice da preparare che potete servire come

Torta al cioccolato e lamponi: la ricetta per farla morbida

Torta al cioccolato e lamponi: la ricetta per farla morbida La torta al cioccolato e lamponi è un dolce gustoso e raffinato, che nasce da un abbinamento perfetto tra la freschezza dei frutti rossi e il sapore intenso del cioccolato. La ricetta più famosa è quella di Pierre Herme, un noto pasticciere francese, ma ne esistono diverse versioni, come la “torta lasciapassare” di Knam; quella che vi propongo io è

Torta al cioccolato e lamponi: la ricetta per farla morbida

Torta al cioccolato e lamponi: la ricetta per farla morbida La torta al cioccolato e lamponi è un dolce gustoso e raffinato, che nasce da un abbinamento perfetto tra la freschezza dei frutti rossi e il sapore intenso del cioccolato. La ricetta più famosa è quella di Pierre Herme, un noto pasticciere francese, ma ne esistono diverse versioni, come la “torta lasciapassare” di Knam; quella che vi propongo io è

Taralli pugliesi: la ricetta per farli leggeri e croccanti

Taralli pugliesi: la ricetta per farli leggeri e croccanti I taralli sono un prodotto tipico pugliese e si realizzano con pochi e semplici ingredienti. Sono il perfetto snack da portare sempre con voi, ma anche un ottimo accompagnamento per pasti tipici all’insegna di salumi e formaggi.La ricetta si può realizzare in casa, occorre solo un po’ di pazienza, visti i passaggi concatenati da dover seguire e quel tanto di manualità che vi

Mousse di ricotta: la ricetta del dolce al cucchiaio veloce e versatile

Mousse di ricotta: la ricetta del dolce al cucchiaio veloce e versatile La mousse di ricotta è il dolce ideale da preparare all’ultimo minuto: è semplice e può essere arricchita con tanti ingredienti: cioccolato, frutta, spezie, caffè, così da realizzarne una diversa ogni volta, ma sempre deliziosa. Inoltre potete utilizzare la mousse di ricotta anche per farcire torte e dolci: potete prepararla anche il giorno prima e usarla al momento